Carlota (postre)

Carta Rara · N.º 37617

La carlota (del francés: charlotte) es una tarta de origen francés que se caracteriza por ser elaborada con una base de bizcochos de soletilla, que no requiere de horneado y se sirve frío. Se elabora forrando las paredes y la base de un molde alto con bizcochos de soletilla, láminas de bizcocho o genovesas. El postre puede elaborarse con rellenos variados como cremas, helados, mermeladas, compota de frutas o jaleas.​​

Leer en Wikipedia · Imagen Janet Hudson, CC BY 2.0