Tía María

Carta Poco común · N.º 140564

Tía María es el nombre de una bebida alcohólica, un licor compuesto a base de ron, granos de café, vainilla y azúcar, mezclados con un contenido alcohólico de 31,5%, originario de Jamaica;​ por lo que vendría a ser un «café al ron». Los licores a base de caña son una especialidad típica de la isla,​ también reconocida por la calidad de su café, como el café Blue Mountain, uno de los más caros del mundo. Puede consumirse solo o con hielo, pero frecuentemente se lo utiliza como ingrediente de cócteles, cafés o postres.​ Según una leyenda, el origen de este licor se remonta al siglo XVII, cuando una joven aristócrata española que vivía en Jamaica fue forzada a escapar de su hacienda producto de un conflicto. Había sido acompañada por una sirvienta, que llevó un joyero familiar conteniendo unas perlas negras y la receta de un licor. En honor a sus servicios, la joven habría usado el nombre de la sirvienta para denominar al mismo.​ Más allá del mito, se cree que la actual bebida comenzó a…

Leer en Wikipedia · Imagen Kjetil Ree, CC BY-SA 3.0