Dieta Dukan

Carta Poco común · N.º 185546

La dieta Dukan es una dieta basada en la ingesta principalmente de proteínas y la omisión de los hidratos de carbono, creada por el nutricionista y dietista francés Pierre Dukan.​ Aunque Dukan promocionó su dieta durante más de 30 años, su popularidad creció a partir del año 2000. Su libro La Dieta Dukan fue un best seller en Francia en 2011, con ventas que alcanzaron los 10 millones de copias a nivel mundial.​​​​ La Dieta Dukan se publicó en el Reino Unido en mayo de 2010 y en los Estados Unidos en abril de 2011.​ La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas considera este método fraudulento, peligroso e ilegal, que no sirve para adelgazar y que supone un riesgo para la salud pública. Por ello, desaconseja a la población el seguimiento de la dieta Dukan e insta a las autoridades sanitarias a proteger a la población de las consecuencias negativas de su difusión, con la finalidad de preservar la salud pública.​ La Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria, del Medio Ambiente…

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