Gastronomía de Arequipa
cocina, alimentos y técnicas culinarias del departamento de Arequipa
Gastronomía de Arequipa
La cocina arequipeña ha alcanzado fama por ser una de las más variadas y sabrosas del Perú. Posee la mayor diversidad respecto a otras localidades del Perú gracias a la amplia despensa que posee en su campiña, investigaciones han registrado 194 variedades de platos típicos, de los cuales 40 son entradas, 11 chupes o almuerzos, 11 caldos, 70 guisos o segundos, 51 postres, dulces y salados, y 11 bebidas.
Leer en Wikipedia · Imagen Idan Robbins, CC BY-SA 4.0
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