Daucus carota subsp. sativus

Carta Rara · N.º 24607

Daucus carota subsp. sativus, llamada popularmente zanahoria, es la forma domesticada de la zanahoria silvestre (Daucus carota)​ y una especie de planta perteneciente a la familia Apiaceae (antes llamada Umbelliferae). Es la planta más cultivada dentro de esta familia. Es oriunda del centro asiático y del mediterráneo.​ Se cultiva por su raíz mucho más grande, sabrosa y de textura menos fibrosa que la especie silvestre. También se conoce como carrota, carlota, pastinaca o bufanagas.​

Leer en Wikipedia · Imagen Robert Couse-Baker, CC BY 2.0