Col de Filder
La col de Filder, berza de Filder o col puntiaguda· (Spitzkohl en alemán) es una forma de la variedad de col Brassica oleracea var. capitata L.. Tiene una cabeza casi cónica, con grandes hojas verdes forman un cono suelto. Su estructura y su sabor son suaves, y requiere menos tiempo de cocción que otras variedades. Por berza, ver Brassica oleracea var. viridis.
Leer en Wikipedia · Imagen Nina Gerlach, CC BY-SA 3.0
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