Vinagre

Carta Rara · N.º 37165

El vinagre (del catalán vinagre,​ y éste del latín vinacris, de vinus 'vino' y acris 'agrio')​ es un líquido miscible en agua,​ con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética de productos alcohólicos, como el de vino o la sidra de manzana, llevada a cabo por bacterias acéticas. El vinagre contiene una concentración que va del 3% al 6% de ácido acético en agua. Los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico.[cita requerida]

Leer en Wikipedia · Imagen No se ha podido leer automáticamente información sobre el autor; se asume que es Rainer Zenz (según los derechos de autor reclamados)., CC BY-SA 3.0