Mantequilla
producto lácteo elaborado batiendo crema o leche fresca o fermentada
Mantequilla
La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
Leer en Wikipedia · Imagen Charles Haynes from Bangalore, India, CC BY-SA 2.0
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