Ácido linolénico

Carta Poco común · N.º 195045

El ácido linolénico es un ácido graso poliinsaturado esencial que pertenece a la familia de los ácidos grasos omega-3. Su fórmula química es C18H30O2 y se clasifica como un ácido graso omega-3 debido a la posición de su primer doble enlace, que se encuentra en el tercer carbono contando desde el extremo metilo de la cadena. Este compuesto es vital para diversas funciones biológicas en el organismo humano y se encuentra predominantemente en fuentes vegetales y algunos aceites.

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