Sanjacobo

Carta Rara · N.º 59406

El sanjacobo es un plato tradicional español consistente en dos lonchas de jamón que emparedan una loncha de queso rebozada con pan rallado y huevo, que se fríe luego en aceite.​​ Es una variante del cordon bleu («cordón azul» en francés), plato consistente en un escalope de ternera empanado, enrollado alrededor de una loncha de jamón y una de queso.​ En Uruguay se lo conoce bajo el nombre de milanesa de jamón y queso.​

Leer en Wikipedia · Imagen Rainer Zenz, GPL