Friche

Carta Común · N.º 486929

El friche es una preparación de la gastronomía colombiana y venezolana, específicamente del de la península Guajira.​ Este plato típico hace parte de la cultura Wayuú de la región. El friche básicamente está hecho a partir de un chivo joven que es primero cocido y después frito. En Maicao tiene lugar el Festival del friche.​

Leer en Wikipedia · Imagen Ruberlis2112, CC BY-SA 4.0