Bacalhau à Gomes de Sá
plato típico de bacalao de Oporto, Portugal
Bacalhau à Gomes de Sá
El Bacalhau à Gomes de Sá es un plato de la cocina lusa donde uno de los ingredientes principales es el bacalao (bacalhau) cocinado al horno. Este plato tradicional lleva el nombre "Gomes de Sá" debido a que su creador fue José Luiz Gomes de Sá Júnior (fallecido en 1926) hijo de un comerciante de Oporto, antiguo cocinero del Restaurante O Lisbonense de Oporto, en el que creó por primera vez la receta. Es un plato típico de la región norte de Portugal.
Leer en Wikipedia · Imagen Adriao, CC BY-SA 3.0
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