Patatas revolconas

Carta Rara · N.º 27014

Las patatas revolconas o meneás son un plato de puré de patatas típico de las provincias españolas de Ávila, Salamanca, Cáceres y el oeste de Toledo (Talavera de la Reina).​ Se trata de un plato de la cocina española elaborado con patatas y pimentón, al que se añaden productos cárnicos de la matanza. Se caracteriza por el color rojo del pimentón. Se sirve caliente y, tradicionalmente, era comida humilde de campesinos, que ha evolucionado a servirse en pequeñas raciones como tapas.

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