Queso panela
El queso panela es un queso fresco, suave y blanco de leche pasteurizada de vaca, no requiere maduración, se produce de cuajadas semi desueradas. Servido más a menudo como parte de una bandeja de aperitivo o como bocado. Es muy utilizado en diversas comidas mexicanas, como en algunas variantes de preparación del famoso guacamole.
Leer en Wikipedia · Imagen Pyb, CC BY-SA 4.0
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