Repostería

Carta Rara · N.º 56515

La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles, dulces u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación y decoración de platos dulces tales como pies, tartas, pasteles, galletas, budines, etcétera. La persona dedicada a esta actividad se denomina repostero/a o pastelero/a.