Trufa de chocolate
dulce hecho de chocolate, mantequilla, azúcar y, a veces, licor, con forma de bolas y a menudo cubierto con cacao
Trufa de chocolate
La trufa de chocolate (truffe en chocolat) es un dulce francés con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y a veces crema de leche. Se atribuye su creación al pastelero Louis Dufour en la ciudad de Chambéry. Su nombre se origina en su aspecto exterior que asemeja a un hongo subterráneo, utilizado para dar sabor en gastronomía.
Leer en Wikipedia · Imagen Nieuw de Wikipedia en neerlandés, CC BY-SA 3.0
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