Día del Pollo a la brasa

Carta Común · N.º 423710

El Día del Pollo a la Brasa es una fiesta que se celebra en Perú el tercer domingo del mes de julio, en reconocimiento a uno de los platos más representativos y de mayor consumo de la gastronomía peruana.​​​​ El año 2010, mediante la Resolución Ministerial 0441-2010-AG,​ el Ministerio de Cultura, que el 2004 lo había declarado Patrimonio Cultural de la Nación,​​ resolvió declarar el Día del Pollo a la Brasa con el fin de homenajear a un "ícono" de la gastronomía peruana y promover su consumo tanto en el Perú como en el extranjero.​​

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