Soldaditos de Pavía

Carta Poco común · N.º 88397

Los soldaditos de Pavía (en algunas ocasiones denominados soldados de Pavía) constituyen un aperitivo típicamente andaluz y de algunas partes de Madrid,​​ que consta de una fritura de bacalao rebozado acompañado de pimiento rojo. Hay autores que afirman que fueron concebidos en Casa Labra, taberna de la calle de Tetuán en Madrid.​ Se suelen servir fríos en algunas de las tascas y bares acompañándose con vino.

Leer en Wikipedia · Imagen Tamorlan, CC BY 3.0