L'Etivaz

Carta Común · N.º 474197

L'Etivaz es un queso de origen suizo elaborado con leche de vaca, llamado así por su lugar de su origen, de gusto muy similar al queso Gruyère surchoix.​ L'Etivaz es una aldea situada en el suroeste de los Alpes suizos, justo debajo del Col des Mosses, en el cantón de Vaud. Tiene unos 150 habitantes. El queso se fabrica en los municipios de Château-d'Œx, Rougemont, Rossinière, Ormont-Dessous, Ormont-Dessus, Leysin, Corbeyrier, Villeneuve, Ollon y Bex.

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