Gastronomía de Cerdeña
La cocina sarda pertenece a la gastronomía típica de la isla italiana de Cerdeña, la cual se caracteriza por la insularidad y la cultura rural. Es muy variada y se ha ido enriqueciendo a lo largo de la historia por los aportes e influencias de las diferentes culturas mediterráneas con las que se ha relacionado. Heterogénea y diversificada, abarca carnes asadas, la elaboración de pan, quesos o vinos, además de la caza, pesca o la recolección de hierbas silvestres. Se considera una parte avanzada de la dieta mediterránea, la cual ha sido declarada en 2010 por la UNESCO como Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad.
Leer en Wikipedia · Imagen Formaggi_e_salumi_sardi.jpg: oliviacapel derivative work: Shardan (talk), CC BY 2.0
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