Pelmeni
El pelmeni (пельмени en ruso) es un plato tradicional de la gastronomía rusa. Se elabora con relleno de pequeñas bolas de carne elaboradas de carne picada de cerdo, de cordero, res. La masa que rodea a la bola de carne se realiza con harina, huevos, agua y a veces de leche. La receta tradicional del Ural requiere el 45% de carne de res, el 35% del cordero y el 20% de cerdo.
Leer en Wikipedia · Imagen Eugene Kim @ Flickr, CC BY 2.0
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