Picantería
establecimiento que sirven principalmente al ají y la chicha
Picantería
La picantería es un establecimiento en Perú dedicado principalmente a la elaboración de picantes. La palabra picantería lo documenta Ricardo Palma en su libro Papeletas lexicográficas (1903). En 2014 la picantería arequipeña fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación.En 2015 las chicherías y las picanterías de los departamentos de Lambayeque, La Libertad, Cusco, Piura y Tumbes fueron declarados Patrimonio Cultural de la Nación del Perú.
Leer en Wikipedia · Imagen Ordzonhyd Rudyard Tarco Palomino, CC BY-SA 4.0
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