Casadiella

Carta Poco común · N.º 81002

La casadiella (en plural, en asturiano, casadielles) es un dulce típico asturiano. Se trata de una especie de empanadilla frita elaborada con una masa de harina de trigo que se rellena con una mezcla de nueces (y/o avellanas en algunas zonas), azúcar y anís. También se pueden elaborar con masa de hojaldre, haciéndose en el horno, muy habitual en las casadiellas industriales. Al servir se espolvorea su superficie de azúcar. Se suele servir como postre. Como su ingrediente principal son los frutos secos, se conjetura que su origen puede ser astur, es decir prerromano. Sin embargo, lo más probable es que su origen sea árabe o mediterráneo, ya que en todas las culturas mediterráneas aparecen recetas de dulces similares confeccionados a base de miel y frutos secos.​

Leer en Wikipedia · Imagen Xurde, CC BY-SA 2.0