Carrito de los camotes

Carta Común · N.º 278374

El carrito de los camotes o carrito camotero es el medio por el que se venden generalmente los camotes, plátanos y nopales asados en la Ciudad de México. En otros lugares del país se les dice simplemente plataneros, pues no en todo el país acostumbran vender camotes. Hay un lugar que da origen a la mayoría de los camoteros: San Lorenzo Malacota, en el estado de México, de donde son originarios más de 400 vendedores de este tubérculo que recorren las calles del país. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (Inegi), aproximadamente el 20 por ciento de la población de San Lorenzo Malacota se dedica a la venta de camotes o a la fabricación de los carritos. Durante el año, los camoteros también viajan a otros estados de México con su horno de leña, que alcanza temperaturas de 400 °C, y su tradicional silbido. En ese lugar, cada 13 de agosto se celebra una misa especial en la Parroquia de San Lorenzo. Los camoteros llevan sus carritos adornados para…

Leer en Wikipedia · Imagen Victor Hugo de Lafuente Uruchurtu, CC BY-SA 4.0