Osechi

Carta Común · N.º 413054

Osechi-ryōri (御節料理 o お節料理, ''Osechi-ryōri''?) son regalos basados en alimentos tradicionales japoneses que se hacen durante Año Nuevo.​ La tradición empezó en la Corte Imperial de la era Heian (794-1185).​ Los Osechi son fácilmente reconocibles mediante sus contenedores denominados jūbako (重箱, 'jūbako'?),​ los cuales se asemejan a las cajas bentō. Al igual que los bentō, los jūbako son guardados tras su uso. Cada alimento del Osechi tiene su simbolismo.​ Así, se comen huevas de pescado para tener fertilidad o renkon (raíz de loto) para ver el futuro.

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