Yogurtera

Carta Común · N.º 383485

Una yogurtera​ o yogurera es un electrodoméstico para fermentar leche y hacer yogur.​ Se trata de un dispositivo calefactor equipado con varios frascos de vidrio en los que se introduce leche y fermentos lácticos, donde se calientan suavemente durante varias horas para permitir que los fermentos actúen.​ Como alternativa, es suficiente con mezclar la leche calentada a 43 °C con un poco de yogur y dejar reposar en un termo durante al menos seis horas. Sin embargo, el yogur cuajado solo se puede elaborar si se aumenta ligeramente el contenido proteínico de la leche añadiendo leche en polvo.

Leer en Wikipedia · Imagen Carl Steinbeisser, Public domain