Pavlova (postre)
Postre a base de merengue, crema batida y frutas
Pavlova (postre)
La pavlova es un postre a base de merengue. Se originó en Australia o Nueva Zelanda a principios del siglo XX y debe su nombre a la bailarina rusa Anna Pavlova. La pavlova tiene forma de pastel circular de merengue horneado, con una corteza crujiente y un interior suave y ligero. Se suele cubrir con fruta y nata montada. Se cree que el postre se creó en honor a la bailarina durante o después de una de sus giras por Australia y Nueva Zelanda en los años 20. La nacionalidad de su creador ha sido motivo de discusión entre ambas naciones durante muchos años. El postre es una parte importante de la cocina nacional de Australia y Nueva Zelanda. Se sirve con frecuencia durante las comidas de celebración y festivas. Se identifica y se consume sobre todo en verano, incluso en Navidad.
Leer en Wikipedia · Imagen Chris Olszewski, CC BY-SA 4.0
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