Alimentación macrobiótica

Carta Común · N.º 359684

La alimentación macrobiótica es aquella que se basa en el principio de equilibrio del Yin y Yang, que consiste en una adaptación de las costumbres culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina y espiritualidad son unidas.​Fue llevada a Europa desde Japón a partir de la década de 1930​ por George Ohsawa (1893–1966), un filósofo japonés inspirado por las enseñanzas del doctor Sagen Ishizuka y los discípulos de este, Nishibata Manabu y Shojiro Gotoque. Ohsawa también llevó las enseñanzas de la teoría macrobiótica a América por los años cincuenta, donde sus pupilos Herman Aihara, Cornelia Aihara, Tomio Kikuchi, Michio Kushi y Aveline Kushi y posteriormente los alumnos de estos, la difundieron. No hay ninguna prueba de que la dieta macrobiótica pueda contribuir al tratamiento del cáncer u otras enfermedades, y esta inclusive podría ser dañina para los que la practican.​

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