Arroz de grano largo

Carta Común · N.º 442236

El arroz de grano largo es un tipo de arroz (Oryza sativa) entre tres y cinco veces más largo que su ancho. Su densidad por grano es mayor a la de otros arroces y oscila alrededor de los 1,389 g/ml. Además, no se pega de manera fácil y debido a su alto contenido en amilosa necesita de mayor tiempo para su cocción. Este tipo de arroz es más común en regiones cercanas a los Himalayas, como India, Pakistán, Nepal, China o Birmania y el más vendido en Estados Unidos.

Leer en Wikipedia · Imagen Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain