Cebolla de Figueras

Carta Común · N.º 358877

La cebolla de Figueras es una variedad de cultivo de cebolla (Allium cepa) no híbrida, de bulbo subglobós, un poco achatado, con la capa externa morada y las túnicas interiores de un color más pálido, muy apreciada por su carne dulce y textura blanda.​ Tal como indica su nombre es típica de la región de Figueras y del resto del Ampurdán.​ Se diferencia de las otras variedades porque tiene un gusto dulce, es de consistencia blanda, de color rosado con tendencia a lila, de forma un poco aplanada, de tamaño mediano y de unos 200 gramos de peso por unidad.

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