Juan Manuel Barrientos (chef)

Carta Rara · N.º 58824

Juan Manuel Barrientos Valencia (Medellín, 16 de junio de 1983) es un chef colombiano y empresario. Creador y fundador de la cadena de restaurantes El Cielo. Es uno de los 50 mejores chefs de Latinoamérica;​ ha sido nombrado Chef Revelación Mundial​ y su empresa ha sido reconocida a nivel académico por las mejores universidades del mundo.​ Juanma revolucionó la cocina tradicional natal al unir sus innovaciones culinarias con las raíces ancestrales de la cocina colombiana, incursionando de paso en las investigaciones en neurociencias.​-

Leer en Wikipedia · Imagen Pahth, CC BY-SA 4.0