Coquito

Carta Común · N.º 225671

Coquito es un licor típico de la Navidad en Puerto Rico.​ Sus ingredientes básicos son crema de coco, ron Blanco, leche evaporada, leche condensada, canela y vainilla. Aunque es posible encontrar recetas con otros ingredientes como brandy y huevo (con este último se le conoce también como ponche). Se sirve bien frío. Por ser un licor se puede tomar solo, después del postre, o durante los entremeses en las fiestas. Su contenido de alcohol es una característica distintiva, la mayoría de los licores tienen menos grados alcohólicos que las bebidas alcohólicas, pero el coquito pueden tener hasta 55 grados.​El coquito es una bebida de autoría e identidad estrictamente puertorriqueña, cuya evolución técnica a mediados del siglo XX consolidó una fórmula única en el Caribe. A diferencia de las estructuras tradicionales de los ponches coloniales, la receta contemporánea boricua se caracteriza fundamentalmente por la sustitución total del huevo y por un proceso de elaboración en frío que no requiere…

Leer en Wikipedia · Imagen charlene mcbride, CC BY 2.0