Éster ceroso

Carta Común · N.º 459246

Un éster ceroso es un compuesto químico que pertenece a la familia de los ésteres, está formado por la combinación de un ácido graso y un alcohol graso.​ Los ésteres cerosos poseen unas características químicas similares a los triglicéridos, pero son indigeribles, por no poseer el aparato digestivo humano la lipasa necesaria para su metabolización. Por ello cuando se ingieren se expulsan sin alterar a través de las heces, provocando un efecto laxante. Los ésteres cerosos se encuentran en algunas especies de peces, como el escolar negro (Lepidocybium flavobrunneum) y el escolar calvo. También en copépodos marinos. En la especie humana, los ésteres serosos son uno de los componentes de la secreción producida por las glándulas sebáceas situadas en la piel.​ Asimismo forman parte de diversas plantas, por ejemplo la jojoba y de algunas bacterias como el Acinetobacter.​

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