Airén

Carta Poco común · N.º 137351

«Uva airén» y también «Lairén» redirigen aquí. La airén es una variedad de uva (Vitis vinifera) blanca usada normalmente para la vinificación. Esta variedad es originaria de España, donde representa el 23% del total de viñedos del país (213.000 ha). En el 2010 se calculó que la airén era la tercera uva con más superficie cultivada del mundo. ​Había 252 000 ha. La superficie plantada de esta uva ha disminuido, ya que en 2004 había 306 000 ha y ostentaba el primer lugar, a pesar de ser plantada casi exclusivamente en España.​ Los viñedos de airén tienen poca densidad de vides. Otras variedades (como la cabernet sauvignon o la merlot) han sido más plantadas en términos de número de vides. Las plantaciones de airén han disminuido y han sido sustituidas en muchos viñedos con variedades de uvas tintas, como la tempranillo. También es llamada habitualmente valdepeñas y forcallat. Durante mucho tiempo sus vinos se han considerado de poca calidad​ aunque en la actualidad, con las nuevas técnicas…

Leer en Wikipedia · Imagen Fabio Bartolomei, CC BY 3.0