Blaufränkisch

Carta Común · N.º 487293

La blaufränkisch es una variedad de uva de piel oscura usada para hacer vino tinto.​ La blaufränkish es una variedad de maduración tardía. Produce vinos tintos que normalmente son ricos en taninos y que pueden exhibir un pronunciado carácter picante.​ La uva crece en Centroeuropa, incluyendo Austria, República Checa (en particular la región del sur de Moravia, donde se la conoce como frankovka), Alemania, Eslovaquia (donde es conocida como frankovka modrá), Croacia (donde es conocida como frankovka), Eslovenia (conocida como modra frankinja) e Italia (donde es conocida como franconia). En Hungría la uva es llamada kékfrankos (o también blue frankish) y crece en cierto número de regiones vinícolas, incluyendo Sopron, Villány, Szekszárd y Eger (donde es el principal ingrediente del famoso vino tinto conocido como egri bikavér, que significa sangre de toro, siendo reemplazada a menudo por la uva kadarka). Se le ha llamado "la pinot noir del este", por su reputación en Europa del Este.​ En…

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