Wienerbrød

Carta Poco común · N.º 165392

El wienerbrød (pan de Viena) es un pastel dulce de origen vienés que fue exportado a Dinamarca, donde la receta fue modificada para adaptarla a los gustos de la población danesa, y desde entonces se la conoce como una especialidad culinaria de ese país. Se elabora con una masa que ha sido levada utilizando harina, levadura, leche, huevos, cantidades generosas de mantequilla, y cardamomo como saborizante. Suele presentarse como una especie de pasta enrollada en numerosas capas en su interior. Es muy popular también en Suecia y Noruega, países en los que se lo llama wienerbröd.

Leer en Wikipedia · Imagen Peter Isotalo, CC BY-SA 3.0