Cerveza Imperial (Costa Rica)

Carta Poco común · N.º 199775

Cerveza Imperial, es una cerveza de Costa Rica, que se elabora en la provincia de Heredia por parte de Florida Ice and Farm Company.​ Su particular elaboración está dada por malta, lúpulo, agua y levadura. La graduación alcohólica es de 4,5°, lo que la hace una cerveza de alcohol moderado. Imperial es la primera cerveza agua positiva del mundo, este término se refiere a un cerveza que devuelve al ecosistema más agua de la que toma del ambiente para su proceso de elaboración, desde la materia prima hasta que es consumida.​ Se determinan tres pasos para ser agua positiva: el primero es medir el 100% del consumo del agua en toda la cadena de valor, el segundo es reducir al mínimo el agua que se necesita y el tercer paso es compensar más de la que se utiliza.

Leer en Wikipedia · Imagen JinsengTea, CC0