Meso-zeaxantina

Carta Común · N.º 320214

La meso-zeaxantina (3R,3´S-zeaxantina, ver Figura 1) es un carotenoide perteneciente a la familia de las xantofilas (contiene átomos de oxígeno en su esqueleto hidrocarbonado), y es uno de los tres estereoisómeros de la zeaxantina. De estos tres estereoisómeros, la meso-zeaxantina es el segundo más abundante en la naturaleza (después de la 3R,3´R-zeaxantina, que es producido por plantas y algas.​ Hasta la fecha, la meso-zeaxantina ha sido identificada en tejidos específicos de organismos marinos,​​ y también en la mácula lutea (del Latín, macula = "punto" y lutea = "amarillo") de la retina del ojo humano.​​

Leer en Wikipedia · Imagen Macularcarotenoids, CC BY-SA 4.0