Gastronomía de Palestina

Carta Común · N.º 230302

La gastronomía de Palestina está conformada por los lalimentos comúnmente ingeridos por los palestinos, incluidos aquellos que viven en Palestina, Israel, Jordania, los campos de refugiados en los países vecinos, así como aquellos que constituyen lo que se conoce como la diáspora palestina, Junto con las gastronomías de Siria, Jordania y el Líbano conforman la conocida como cocina levantina. La cocina es una difusión de las culturas de las civilizaciones que se asentaron en la región geográfica de Palestina, especialmente durante y después de la era islámica a partir de la conquista del árabe Ummayad, para continuar con el califato abatí y su influencia persa, y terminar con las fuertes influencias de la cocina turca, como resultado de la llegada de los turcos otomanos. Es similar a las otras cocinas levantinas, incluidas la libanesa, siria y jordana. Los estilos de cocción varían según la región. El estilo de cocina y los ingredientes utilizados se basan generalmente en el clima y la ubicación…

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