Taco al pastor

Carta Rara · N.º 29819

El taco al pastor es un taco de carne adobada de puerco con piña originario de la Ciudad de México. En julio de 2019, fueron elegidos como la mejor comida del mundo por el sitio de guía gastronómica Taste Atlas. El nombre al pastor viene de «asado al pastor» también conocido como «asado a la estaca», una de las dos clases de asados en la cocina mexicana.