Nutriente esencial

Carta Común · N.º 341333

Un nutriente esencial es un nutriente requerido para la función fisiológica normal que no puede sintetizarse en el cuerpo (ya sea en absoluto o en cantidades suficientes) y por lo tanto debe obtenerse de una fuente alimenticia.​​ Además del agua, que se requiere universalmente para el mantenimiento de la homeostasis en los mamíferos,​ los nutrientes esenciales son indispensables para diversos procesos metabólicos celulares y para mantener la función de los tejidos y los órganos.​ En el caso de los humanos, hay nueve aminoácidos, dos ácidos grasos, trece vitaminas y quince minerales que se consideran nutrientes esenciales.​ Además, hay varias moléculas que se consideran nutrientes esenciales condicionales, ya que son indispensables en ciertos estados de desarrollo y/o patológicos.​​​

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