Terroir

Carta Común · N.º 248430

Terroir (/tɛʁwaʁ/) es un término francés que equivale al término español terruño.​​ Ambos provienen del latín terra.​​ Su uso se ha extendido a otras lenguas para designar a una extensión geográfica bien delimitada y homogénea (no necesariamente correspondiente a alguna división política) que presenta alguna particularidad llamativa en su producción agrícola. Originalmente fue un término francés para el vino, el café y el té usado para denotar las características especiales que la geografía, la geología y el clima de un determinado lugar otorgan a determinadas variedades.

Leer en Wikipedia · Imagen Friedrich Petersdorff, CC BY-SA 2.0 de