American Pale Ale
American pale ale (o APA) es un estilo de pale ale desarrollado en los Estados Unidos alrededor de 1980. La American Pale Ale generalmente se sitúa alrededor de 5% abv, y contienen cantidades significativas de lúpulos americanos, normalmente Cascade. Aunque las cervezas americanas tienden a usar un limpiador de levadura, y dos tipos de maltas, es particularmente el lúpulo americano lo que permite distinguir una APA de pale ales británicas o europeas. El estilo es cercano al American India Pale Ale (IPA), y los límites a veces se difuminan, aunque las IPAs son más fuertes y con un carácter más lupulado. El estilo se sitúa también cerca de la amber ale, a pesar de que las ambers son más oscuras y maltosas debido al uso de maltas cristal.
Leer en Wikipedia · Imagen SteveR, CC BY 2.0
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