Shepherd's pie

Carta Común · N.º 205680

El shepherd's pie es un plato tradicional británico consistente en una capa de carne de cordero picada y recubierta de puré de patatas y opcionalmente de una capa de queso. El picado consiste tradicionalmente en cordero (de ahí lo de pastor) aunque mucha gente prefiere la carne de ternera. Un shepherd's pie cocinado con carne de ternera recibe el nombre de cottage pie. Un plato similar hecho con pescado en vez de carne de cordero es el fisherman's pie; también hay una versión vegetariana que se puede hacer con legumbres tales como lentejas, alubias o proteína de soja denominada shepherdess pie.

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