
Carne de cordero
carne de cualquier ejemplar de menos de un año del género Ovis

carne de cualquier ejemplar de menos de un año del género Ovis
La carne de cordero es la carne procedente del cordero (macho o hembra) (véase borrego) con destino a la alimentación humana. Suele corresponder a animales con menos de 300 días de vida y suele pesar entre 5.5 y los 30 kilos (dependiendo de la edad); pasado este tiempo, se denomina carnero.
Leer en Wikipedia · Imagen Francisco de Goya, Public domain
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