Ajiaco (Perú)

Carta Común · N.º 258535

En Perú, el ajiaco es un guiso que consiste principalmente en un preparado de aderezo peruano y ají amarillo con papas. No se debe confundir con las sopas denominadas ajiaco que se elaboran en otras partes de América Latina.​​

Leer en Wikipedia · Imagen inyucho from Holland, CC BY 2.0