Tomate Raf

Carta Poco común · N.º 134678

El tomate Raf o tomate asurcado o pata negra es una variedad de tomate (Solanum lycopersicum, Solanaceae) obtenido a partir de la selección artificial practicada sobre los tomates tradicionales que se plantaban al aire libre desde 1969. Su origen se encuentra en la Vega de Almería.​ El raf es un tomate del tipo marmande que destaca por su sabor y textura.​​​ Es un tipo local español del tomate Heirloom. Se caracteriza por su forma arriñonada y su amplia variedad de colores y tamaños. Es especialmente sensible a las enfermedades y tiene una corta vida tras su recolección. Se valora por su sabor.​ El nombre de raf hace referencia a las siglas de Resistente al Fusarium. Esa resistencia al fusarium o (Fusarium oxysporum lycopersici) fue una de las causas de su popularización en el cultivo. El raf es producto de una selección de los tomates tradicionales, por lo que no es un tomate híbrido.​​ Por degradación de su semilla se está dejando de plantar y se está popularizando mucho una variedad…

Leer en Wikipedia · Imagen Amadalvarez, CC BY-SA 4.0