Yolixpa

Carta Común · N.º 284281

El yolixpa es una bebida mexicana que nace de la fusión de la herbolaria utilizada tradicionalmente por curanderos antiguos de la sierra norte de Puebla y el aguardiente de caña que los europeos introdujeron, vinculada a las culturas nahua y totonaca.​ Es mayormente reconocida en la población de Cuetzalan y Tlatlauquitepec en Puebla aunque varios de los pueblos serranos cuentan con generaciones de familias que lo elaboran. Su origen es medicinal y en los locales de herbolarios que se encuentra en los mercados se sigue utilizando con este fin, aunque hoy también se utiliza como una bebida digestiva y recreativa.​

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