Carne de ternera
carne de ganado joven
Carne de ternera
La carne de ternera es la carne de los bovinos que se han criado por lo menos seis meses de edad hasta el momento del sacrificio. Estas reses pesan 157 kg de promedio.La industria cárnica es la encargada de procesar los subproductos de la carne de ternera. Es considerado uno de los alimentos con más cantidad de Zinc con un 7'2 mg por cada 100 gramos.
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