Ariel Rodríguez Palacios

Carta Rara · N.º 67531

Ariel Rodríguez Palacios (Buenos Aires, 10 de noviembre de 1967) es un chef argentino destacado por su dedicación a la docencia gastronómica. Cocreador y director académico del "IAG" Instituto Argentino de Gastronomía. Fue director de la Licenciatura en Gastronomía de la UADE (Universidad Argentina de la Empresa) desde 1993 hasta 2025. Durante su gestión participó en el desarrollo y la creación de dicha carrera. Formó parte de elnueve con el programa de cocina Qué mañana! de 2014 a 2021, y en 2022, llegó a Telefe para hacer Ariel en su salsa. Actualmente es dueño del restaurante El Colmo​​​​

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